V-ati gandit voi, vreodata, ce-i omleta pentru noi? Stiu, nu. E un fel de codru-i frate cu romanu. Infruptandu-ma ieri dintr-o omleta sanatoasa, pe care eu o ador nespus (cu atat mai mult pentru ca e facuta de iubita mea), (am auzit ca-n alte locuri ii zice paparae) ii adresam numai ganduri bune in timp ce bagam sub musteti dumicat dupa dumicat...
Omleta-i un fel de colac de salvare... E ceea ce poate fi cand altceva nu e... E o colectie de nimicuri, ramasite, e ou, posibilitate, fantezie. Omleta poate fi totul din aproape nimic... Omleta e prietenul la nevoie se cunoaste. Omleta e acel ceva ce asteapta cumintel sa ai nevoie. Si nu cere nimic, doar ofera... E bogatia saraciei...e mancarea pe care o mananc cu pofta oricand si singura pe care o prefer dimineata (pentru ca de cele mai multe ori nu bag nimik pe sub nas dimineata)
Omleta zdravana cu branza framantata mi-a parfumat diminetile copilariei. Omleta simpla de tot, aproape fara oua, ori omleta cu ingrediente din “cersit”, mi-a insotit anii tineretii... Ooooo, dar ce omleta am mancat intr-o buna zi in care iubita mea mi-a preparat o asemenea delicatesa intr-o dimineata inainte sa plec la munca.... stateam apoi si priveam pe geam mergand cu trenul spre Ploiesti,priveam in zare,amintindu-mi frumosul gest dar si minunatul gust al acelei omlete...
Va spun ca am ajuns seara acasa....cu gandul tot la acea omleta...am deschis frigiderul si ce credeti ca am vazut?...
Acolo se lefaiau intr-o punga de-un leu niscaiva uoua. .. Nu stiam cate sunt acolo, nu stiam de cand stau ele – uouale – acolo in frigider, nu mi-a pasat daca le-a clocit soarele ori lumina lunii, nu mi-a pasat daca aveau semi-pui in ele... Trebuia sa le imbuc, se le crap creieri si cojile, sa le transform in omleta noastra ce-a de toate zilele...
Da, asta-i omleta. E putin divin. Si in primul rand se face cu dragoste si imaginatie. Poti pune orice, in orice doza, sa alegi cu ochiul, cu pofta, cu inima si cu nasul. Bucura-te de ce gasesti prin cotloanele frigiderului ori camarii, de ce bagi acolo, carneturi ori branzeturi ori zarzavaturi – amesteca bine ouale alea pana ce la faci o spumita galbena, vesela si omogena. Rumeneste totul bine, cu arta si rabdare. Si ai sa vezi ca nu o sa-ti mearga numai in stomac. Ci si la suflet.
Parerea mea...Cu multumiri din suflet zanutei mele care face cea mai buna omleta din lume...Dar...na...talentul se mosteneste...pt ca si taticutul Gaby mi-a facut una de m-am lins pe degete....Pofta mare...